冷凍パイシートでアップルパイを作りました。
りんごフィリングはレンチンで簡単に♪
【材料】
りんご 1個
冷凍パイシート 2枚
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
【作り方】
1、りんごを1㎝角程度に切る。
わたしはまず横に半分に切って、
1㎝幅程度の半月切りにし、
芯をのぞきながら切っていきました。
こうするとごみが少なくなります(^^)
こんな感じで1個分切ります。
2、耐熱容器に入れて、砂糖とレモン汁をまぶす。
わたしはタッパーで。
砂糖とレモン汁をかけてスプーンでざくざく混ぜ合わせます。
3、2をレンジ（500W）で3分あたため、一度取り出して混ぜたら、またレンジで3分あたためる。
3分後はこんな感じ。
さらに3分あたためたものがこちら。
くたっとしていい感じです。
4、解凍したパイシートをめんぼうで伸ばし、フォークで穴をあける。
机にラップを敷いてやりました。
適当に伸ばして、適当に穴をあけます。
5、パイシートを4等分に切り、フィリングをのせて包む。
切ったら、包めそうなくらいのフィリングをのせて、
包んで、
周りをフォークで閉じていきます。
6、200℃にあたためたオーブンで10分程度焼き色がつくまで焼いたらできあがり。
手づかみで食べられる小さめアップルパイです。
子供のおやつにぴったり♪
パイシート1枚でりんごフィリング半分くらい。
残りはパイシートを切らずに残りのフィリングを包んで焼いてみました。
フィリングを真ん中にのせて、風呂敷包みのように包んで200℃のオーブンで10分程度焼いたもの。
こちらは切り分けていただきます。
パイ生地がサクサク、りんごがジューシーなアップルパイができました。
卵を焼く前に表面に塗るとよりおいしそうにできます。
（卵がなかったのでやりませんでした）
りんごフィリングをレンチンで作るので、火も使わず簡単。
隙間時間にできてしまいますよ～(*^^*)
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