日曜日、娘とおやつ作りをしたいな～と思い、豆乳プリンを作りました。
プリンと言っても、ゼラチンで固める簡単な作り方です。
【材料】
豆乳 300ml
砂糖 大さじ3
ゼラチン 5ｇ
きなこ お好みで
（カラメル）
砂糖 大さじ2
水 大さじ1
お湯 大さじ1
【作り方】
1、豆乳と砂糖を琺瑯容器（または鍋）に入れる。
今回は野田琺瑯のホワイトシリーズ・レクタングル浅型Ｓサイズを使用しました。
砂糖は娘に入れてもらいました。
2、琺瑯容器を火にかけ、混ぜながら沸騰しないようにあたためる。
3、80℃以上にあたたまったらゼラチンを入れて溶かす。
今回使ったゼラチンはふやかし不要なのでそのまま投入しました。
他のゼラチンを使われる場合は説明書に従って作ってくださいね。
ゼラチン投入も娘のお仕事。
お子さんはやけどに注意です。
4、粗熱をとったら冷蔵庫で1時間以上冷やす。
完成。
カラメルは、フライパンに砂糖と水を入れて揺すりながら溶かし、とろりとなってきたら火から外してお湯を入れて混ぜます。
黒蜜のかわりに作りました。
わが家の砂糖は茶色いので溶ければいいやくらいで適当に^^
好きなだけすくって、お好みできなことカラメルをかけて。
なめらかでやわらかい食感。
きなことカラメルが合います。
そのままの豆乳は苦手なのですが、こちらはおいしくいただけました。
豆乳ときなこでたんぱく質補給できて、罪悪感なし♪
夏にうれしい、冷たいデザートです^^
わたしが料理をしていると、
「○○ちゃんもお料理する！」
と言って、イスを移動させてきます。
大変邪魔なのですが^^;
これも経験と思って、簡単な作業は一緒にやります。
コンロの前に立つことも多いです。
もちろんよく見守り、フライパンや鍋には触らないように事前に声をかけます。
火をつけたり消したりももちろん親が。
ひやひやしますが、『火は熱い』『触ったら危ない』という経験を重ねることで、のちのち事故が起きにくいのでは……と思っていて。
見守りながら、ぼちぼち教えています。
簡単なおやつ作りは親も子供も楽しんで取り組め、達成感と満足感が味わえますね。
お休みの日のちょっとしたイベントにおすすめです。
▼琺瑯容器は調理・保存・容器にも使えて便利です。
▼ハリオの計量カップを愛用中。
▼ふやかす手間なく便利でした。
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