のんびり生活備忘録

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ぬか床、今はこれを使っています

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食事を改善して発酵食品を取り入れるために始めたぬか漬け。

今もひっそり続けています。

以前ご紹介したぬか床はすでに使えなくなったので、新しいものを購入(以前のぬか床がスーパーで見かけなくなり……)。

▼ちなみに以前の記事はこちら。 

www.nonbiriseikatubibouroku.com

新しく投入したのがこちらのぬか床。

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楽天で購入した『冷蔵庫で育てる熟成ぬか床』。

税込み1,000円で送料無料がうれしいぬか床(2019年10月現在)。

冷蔵庫&袋保存が楽だったのでまたこのタイプを購入しました。

さらにうれしいところが、

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ガイドブックがついてくるところ。

ぬか床初心者はわからないところだらけなので、とってもありがたいです。

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基本の漬け方は野菜を洗って切って入れるだけ。

毎日かき混ぜなくてOK(数日に1回はかき混ぜますが)。

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旬の野菜の漬け方ガイドも載っているので、色々試すことができます。

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ぬか床にいれるといいものの紹介や、

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よくある質問集まで。

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別に、旬の野菜カレンダーもついてきます。

どの季節になにを漬けたらおいしいかひと目でわかりますね。

 

購入後、ご丁寧に使用1ヶ月後までの美味しい食べ方や使い方をメールで送ってくださいました。

最初のおいしい漬け方や足しぬか・かき混ぜ方のアドバイスが書いてあり、興味深く読ませてもらいました。

「ぬか漬けを楽しんでほしい!」という思いが伝わってきます。

聞きたいことはメールで聞けるそうなので、疑問があってもひとりで悩まなくていいのもいいですね。

 

実際漬けてみるとおいしくて。

毎日、とまではいきませんが、数日に1回漬けてお弁当に入れたりしています。

子供も抵抗なくポリポリ食べています。

ごはんもすすむし、簡単に1品作れてうれしい♪

わたしは定番のキュウリが好き。

まだ足しぬかをしていないので、そろそろやってみようかなと思っています。

ぬか床興味あるけど踏み出せないっていう方、お買い物マラソンのついでに試してみるといいですよ~。

 

容器で漬けたい、たくさん漬けたいという方には、容器つきも販売されているようです。

 

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