食事を改善して発酵食品を取り入れるために始めたぬか漬け。
今もひっそり続けています。
以前ご紹介したぬか床はすでに使えなくなったので、新しいものを購入（以前のぬか床がスーパーで見かけなくなり……）。
▼ちなみに以前の記事はこちら。
www.nonbiriseikatubibouroku.com
新しく投入したのがこちらのぬか床。
楽天で購入した『冷蔵庫で育てる熟成ぬか床』。
税込み1,000円で送料無料がうれしいぬか床（2019年10月現在）。
冷蔵庫＆袋保存が楽だったのでまたこのタイプを購入しました。
さらにうれしいところが、
ガイドブックがついてくるところ。
ぬか床初心者はわからないところだらけなので、とってもありがたいです。
基本の漬け方は野菜を洗って切って入れるだけ。
毎日かき混ぜなくてＯＫ（数日に1回はかき混ぜますが）。
旬の野菜の漬け方ガイドも載っているので、色々試すことができます。
ぬか床にいれるといいものの紹介や、
よくある質問集まで。
別に、旬の野菜カレンダーもついてきます。
どの季節になにを漬けたらおいしいかひと目でわかりますね。
購入後、ご丁寧に使用1ヶ月後までの美味しい食べ方や使い方をメールで送ってくださいました。
最初のおいしい漬け方や足しぬか・かき混ぜ方のアドバイスが書いてあり、興味深く読ませてもらいました。
「ぬか漬けを楽しんでほしい！」という思いが伝わってきます。
聞きたいことはメールで聞けるそうなので、疑問があってもひとりで悩まなくていいのもいいですね。
実際漬けてみるとおいしくて。
毎日、とまではいきませんが、数日に1回漬けてお弁当に入れたりしています。
子供も抵抗なくポリポリ食べています。
ごはんもすすむし、簡単に1品作れてうれしい♪
わたしは定番のキュウリが好き。
まだ足しぬかをしていないので、そろそろやってみようかなと思っています。
ぬか床興味あるけど踏み出せないっていう方、お買い物マラソンのついでに試してみるといいですよ～。
容器で漬けたい、たくさん漬けたいという方には、容器つきも販売されているようです。
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