のんびり生活備忘録

めんどくさがりワーキングマザーの生活の記録

簡単おかず 白菜ポン酢

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これから白菜の季節ですね。

白菜をまるまる1つ買うと2~3人ではなかなかなくなりませんが、

火を通せば小さくなり甘みも出て食べやすくなります。

鍋以外に使い道が思いつかないという方に

手軽にできる白菜の簡単おかずをご紹介♪

 

まず、白菜を何枚かちぎります。

洗ってから、フライパンの大きさに合わせて

そのままか半分に切ってフライパン(もしくは鍋)に入れます。
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水を少しだけ入れ、ふたをします。

弱火で火を通します。

火が通ったらざるにとって冷めるまで放置。

白菜はあくが少ないので水にさらす必要はありません。

その間に他の料理を作ります。

 

冷めたら、5~6㎝くらいにざくざく切って

手でぎゅーっと水分を絞ります。

大きかった白菜の葉がちーさくなります。

4枚で大人2人分くらいです。

 

かつお節とポン酢をかけたらできあがり♪

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夫はポン酢が苦手ですが、

白菜ポン酢はおいしいと食べてくれます。

 

ご飯の支度の最初に火を通しておけば

あとは冷まして切って絞るだけなので簡単。

味付けもポン酢まかせです。

こってり料理に合わせるとさっぱり食べられますよ♪

 

白菜の使い道に困っている方、

作ってみてはいかがでしょうか?(^^)

 

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