こんにちは。
9月になっても昼間は暑いですね。
暑さに疲れるし、ごはん作りたくないですよね。
そんな時よく作るのが、『豚冷しゃぶ』♪
しゃぶしゃぶ用の豚肉をゆでるだけ！
最近のお気に入りは豚肩ロースです。
やわらかくて、脂もおいしい♡
いつもみそ汁を作っている小さめの鍋にお湯を沸かして、臭みとりの酒を入れ、1～2枚しゃぶしゃぶしてはザルにとっていきます。
わたしは冷たくなくていいので、冷水にはとってません。
付け合わせの野菜はその時の冷蔵庫にあるもので。
この日は、トマト、きゅうり、みょうが、小松菜でした。
小松菜は豚肉をゆでる前にゆでて冷ましておきました。
他にも、きのこ、もやし、レタス、キャベツ、ベビーリーフ、スプラウト、ジャガイモなどなど。
たれはお好みで。
わが家はゴマダレとポン酢です。
最近のお気に入りは、
『ザクザクで生姜』と『にんにく×きざみザーサイ』。
特に生姜が豚肉とよく合う！
もちろん、ごはんにもよく合います。
冷ややっこにも。
おすすめです！
わが家はそれぞれのお皿に盛るパターンが多いです。
この方がおかずが残らないし、洗い物も少ない。
ゆで汁はアクをとってみそ汁に使います。
鍋ひとつで、味付けも考えなくていいし、お気に入りのごはんです。
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