のんびり生活備忘録

シンプルで楽しい子育てと暮らし

2018-12-17から1日間の記事一覧

大根1本あったなら♪ 部位で様々な料理に使い分け

先日、葉付の大根をいただいたので、1本まるごと料理&下ごしらえをしました。 まずは大根の葉を落とし、3等分に切ります。 大根は部位によって味が違うので、それぞれ違う料理にしていきます。 葉に近い「上」の部分 上の部分は水分が多く、甘いのが特徴。 …