こんにちは、はちみつです。
今日はランチに
ちらし寿司を作りました。
お魚なしの
お肉のちらし寿司です。
酢飯でさっぱり
お肉の甘辛さと
キュウリと薬味が
よく合う！
たくさん食べられるけど、
後味はさわやかで
特に夫に好評でした⸜( ^ ᵕ ^ )⸝♡
本当は手巻き寿司の予定だったけど
のりを買い忘れていて(^^;)
急遽ちらし寿司に。
お米の味付けは
市販の寿司酢におまかせ。
具材を順番にのせるだけなので
テクニックは一切不要！
チャーハンやピラフより
手間なしで簡単
なのにおいしくてみんな満足♪
怪我の功名で
新しいレパートリーができました(笑)
せっかくなので
レシピを残しておきます⇩
【材料】（3～4人分）
キュウリ 1本
カイワレ 1P
卵 3個
A 白だし
砂糖 小さじ1
豚こま 250ｇ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
ごはん 2合分
寿司酢 大さじ4
白胡麻 適量
大葉 10枚
きざみのり 適量
【作り方】
①炊きたてご飯を大きめの器に入れ、寿司酢と白胡麻を混ぜ合わせる。
②キュウリを千切り、カイワレを洗って根元を切り、①にのせる。大葉は千切りにしておく。
③卵にAを混ぜて炒り卵を作り、②にのせる。
④フライパンに豚こま、酒、砂糖を入れ、火にかける。豚こまの色がかわったら醤油を入れ、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで炒め煮にする。
⑤③に④をのせる。お好みで大葉とのりをかける。
お汁はお豆腐とわかめとカイワレの
すまし汁を作りました。
今回はカイワレ1Pを
ちらし寿司とお汁半々で使用。
大葉は子どもが苦手なので、
大人だけ後のせにしました。
カイワレもいやだったみたいで
後のせにすればよかった(^^;)
マヨネーズをかけてもおいしいです。
短時間でできて
洗い物も比較的少ないので
あれこれ作りたくない日にも
見た目が豪華なので
ハレの日にも
おすすめのメニューです- ̗̀( ˶^ᵕ'˶)b
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