こんにちは、はちみつです。
『新しい体を作る料理』で
梅干しの滋養はすごい
と書いてあり、
取り入れてみることにしました。
梅干しを漬けてみて
と本には書いてあったけれど、
環境的に難しいので、
楽天のセール時に購入。
▼楽天市場で買った梅干し
原材料：梅、しそ、天日塩、しそ液
食べてみると
すっぱい！
はちみつ梅を食べることが
多かったので、
久々のすっぱさ(^^;)
保存容器に移して食べやすく。
そのままごはんにのせてみたけど、
わたしにはすっぱすぎて
ちょっとな～と思ったので、
お茶漬けにしてみたら
ちょうどよかった(^^)
『新しい体を作る料理』に、
梅干しにお湯を注いでゆっくりすするだけでも体調がよくなるほど、梅干しの滋養はすごいのです。
と書いてあったので、
梅湯もやってみました。
こちらもおいしかった(^^)
お湯をつぎ足し、
最期は崩しながら
いただきました。
塩分がとれるので、
熱中症予防にもよさそう。
本に載っていた、
白菜の梅煮スープ。
材料は白菜、梅干し、水だけなのに、
白菜が甘くておいしい。
半日断食の後に
いただきました。
先日は鰯の梅煮も作りました。
これからの時期、
梅ダレを作って
冷しゃぶや冷たい麺も
おいしい。
梅は色々アレンジが
ききますね。
梅には、
殺菌作用
整腸作用
カルシウムの吸収促進
動脈硬化予防
疲労回復効果
食欲増進
などが期待できるそうです。
夏は暑いだけで
疲れてしまうので
梅干しを食べて
乗り切ろうと思います。
もちろん、
手作りの梅シロップも。
www.nonbiriseikatubibouroku.com
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