こんにちは、はちみつです。
先日子どもの学校で
健康診断が行われて、
持ち帰った結果を見ました。
なんと片目の視力がB判定(ﾉД`)
タブレットが原因だろうか…。
まだひとりでの外出をさせていないので、
外遊びの時間も少ないのかも…。
学校から目の健康に関する
ガイドブックを持って帰ったので
見てみると、
目にいいことが載っていました。
だいたい知っている情報でしたが、
『クロセチン』については
はじめて知りました。
黄色の着色に使われる
サフランやクチナシの実に
含まれるのだとか。
しっかり睡眠をとる、
バランスのとれた食事、
などの基本はがんばりつつ、
毎週カレーを作ってみることにしました。
できればサフランライスで。
そもそもカレーには
スパイスがたくさん入っているので
さまざまな体にうれしい効果が
期待できるかと。
カレー好きの家族も喜ぶし(^_^)v
はじめてサフランライスも
作ってみましたよ！
サフランはじめて買いましたが、
一袋にちょびっとしか
入っていなくて驚きました(ﾟДﾟ)
希少なスパイスだったんですね。
作り方は簡単で、
米、サフラン、バター、塩を
炊飯器で炊くだけ。
ひとつまみのサフランで
ごはんが黄色くなった！
今回はチキンカレー。
電気圧力鍋で無水調理します。
カレー粉で作るので、
油も小麦粉も入ってない。
とろみは米粉でつけます。
ささっと作りたいときは
フライパンで合い挽きミンチの
ドライカレーを作ります。
野菜も小さめに切って
火の通りが早い◎
わたしも仕事のパソコン作業で
眼精疲労があるので、
カレーの効果があるといいな。
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