こんにちは、はちみつです。
今週の作り置き。
お弁当用と晩ご飯用の作り置きしました。
左上から
きのこの中華和え
れんこんとにんじんのきんぴら
ニラ入り卵焼き
酢れんこん
大根の漬物（市販品を切っただけ）
鶏胸肉の塩麹焼き
きのこの中華和えは
きのこを耐熱容器に入れて
レンチン後
鶏ガラスープの素と
ごま油と塩を
和えただけだけど、
とってもおいしかった(^^)
れんこんは全部酢れんこんにする予定が、
思ったよりお酢が少なくて
ほとんどきんぴらになりました(笑)
鶏胸肉はそぎ切りにして
塩麹に漬けて
ヘルシオにおまかせして焼いただけ。
たったそれだけなのに
りっぱなおかず。
作り置きの作業をしていて
やっぱり料理の時間は
癒されるなぁと再確認。
いつも晩ご飯の時間は
慌ただしいから
決まったメニューが多いけど
たまにはレシピを見ながら
作ってみるのも楽しい。
時間がとれるよう
工夫してみよう。
お弁当はこんな感じになりました。
いつもとラインナップが違って
ちょっとお昼にテンション上がりました(^^)
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