冬になるとありがたいことに白菜をたくさんいただきます。
せっせと鍋をしていただくのですが、まだあまり食べない2歳児を含む家族3人のわが家では、なかなか消費しきれず。
シロカの電気圧力鍋で白菜をたくさんいただく方法はないかな？と考えて作ったのが、
『白菜と豚肉と塩昆布の重ね蒸し煮』です。
【材料】
白菜 1/4
豚肉 1パックくらい
塩昆布 お好みで
酒 大さじ2
ごま油 少々
いつも分量適当ですみません><
【作り方】
1、白菜はざく切りにしておきます。
2、白菜、豚肉、塩昆布の順に重ねていきます。
これを3回繰り返します。
豚肉は生協のバラ凍結のものを使用しました。
1枚ずつ凍っているのでとっても便利。
よく利用します。
もちろん生肉でもＯＫです。
わたしは夕飯ように朝用意したので、ここでラップをかけて冷蔵庫に入れておきました。
内なべにセットする前に、酒とごま油をまわしかけます。
3、内なべを電気圧力鍋の本体にセットし、『野菜』メニューを選び、スタートボタンを押します。
ピンが下がるまで待ちます。
できあがり♪
『野菜』メニューは加圧1秒。
それだけで調理ＭＡＸ位置まであった具材がかなりしぼんでいます。
スタートボタンを押してからは15分～20分かかるでしょうか。
その間に魚を焼いたり、お味噌汁を作ったりしていました。
たくさんあった白菜が1枚のお皿に乗せられる量になりました。
味が足りないかな？と思いましたが、塩昆布のおだしと塩気でいいくらいに味がついていました。
普段あまり白菜を食べない娘が、めずらしく食べてくれましたよ。
夫にも好評。
簡単なのでまた作ろう。
味が物足りない場合は、コショウや七味、ラー油をかけてもおいしそうです。
塩昆布なしで、ポン酢でさっぱりいただいてもいいですね。
白菜がたーくさん食べられますよ^^
▼わが家で使っているのは4Ｌタイプです。
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