最近、ハンバーグはもっぱら煮込みハンバーグ派になりました。
なぜなら、siroca電気圧力鍋がいい仕事してくれるからです。
火が通ってるかな？と心配する必要もなく、油が飛び散る心配もなく、なによりおいしい煮込みハンバーグを作ることができます。
わが家の作り方をご紹介します。
煮込みハンバーグの作り方
【材料】（3～4人分）
（ハンバーグ）
合いびき肉 約300ｇ
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
塩こしょう 少々
なつめぐ 少々
（ソース）
カットトマトパック 1個
にんじん 1/2個
玉ねぎ 1/2個
カットしめじ 100ｇ
ミックスビーンズ ドライパック1袋
塩こしょう 少々
【作り方】
1、ハンバーグ用に玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。
ソース用に、玉ねぎとにんじんを薄切りにする。
2、siroca電気圧力鍋のうち鍋に、ソース用の玉ねぎ、にんじん、しめじ、カットトマトを入れ、塩こしょう少々を振る。
3、ハンバーグの材料をまぜて楕円に成形し、2の上にのせ、ミックスビーンズを入れる。
4、加圧時間15分にセットしてスタート。ピンが下がるまで待つ。
加圧後がこちら。
水分を入れなくても野菜から水分が出て、おいしいソースになります。
お皿に盛ってできあがり。
ハンバーグの真ん中をへこませなくても、しっかり火が通っています。
ソースを野菜たっぷりにすれば、野菜もたくさん摂れますよ♪
キャベツやかぼちゃ、じゃがいももおすすめです。
ハンバーグは、ご家庭で作っているいつもの味で大丈夫です。
わが家はカットしめじを使うことが多いですが、石づきがついている場合は切ってほぐしてから入れてくださいね。
濃い目の味付けがお好きな方は、ケチャップやデミグラスソースをプラスすると濃厚なソースになります。
わが家の味付けは付属のレシピよりもかなり薄味ですが、材料のうまみが溶け出して十分おいしいです。
男性も大満足の1品ができあがりますよ(^^)
▼わが家で使っているのはこのタイプ。
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